Via Nazionale Torrette n. 243 Mercogliano, Italy
Siamo un team appassionato di cuochi e ristoratori che ha deciso di portare avanti la ricca tradizione culinaria dell’Irpinia, offrendo ai nostri clienti un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni della nostra terra. La nostra braceria, in particolare, è il cuore pulsante del nostro ristorante, dove le carni di alta qualità vengono preparate con maestria e passione.
Ci impegniamo a offrire piatti che incarnano l'anima della regione irpina. Utilizziamo solo ingredienti freschi e di alta qualità, selezionati con cura per garantire una esperienza culinaria straordinaria. Dalla braceria alla pasta fatta in casa, ogni piatto è preparato con passione e maestria.
Nel nostro team di chef, troviamo una combinazione unica di esperienza, passione e creatività. Ognuno dei nostri chef porta con sé un bagaglio di conoscenze e un profondo amore per l’arte culinaria. Sebbene crediamo che i sapori dei nostri piatti debbano parlare da soli, desideriamo condividere con voi le esperienze del nostro talentuoso team.
Lo chef ha ricevuto una formazione presso il prestigioso Rome Cavalieri Waldorf Astoria & Resort, sotto la guida dello chef stellato Heinz Beck. Ha collaborato con rinomati chef in tutto il mondo, contribuendo al lancio di prodotti di alta gamma e partecipando a eventi di lusso.
Un altro membro del team ha accumulato una vasta esperienza in ristoranti premiati con stelle Michelin, contribuendo alla creazione di piatti prelibati e alla gestione efficiente delle cucine. Ha ricoperto diverse posizioni, dimostrando sempre una padronanza dei dettagli e un’impeccabile attenzione ai dettagli.
Tutti hanno una passione contagiosa per l’innovazione culinaria e l’eccellenza del servizio. Ogni piatto che esce dalla nostra cucina riflette la loro dedizione alla perfezione.
Mar - Dom: 12:00 - 16:00
Mar - Sab: 19:30 - 23:30
